Bold Brew: Бирата със синьо сирене дебютира със „здравословна доза скептицизъм“

Вместо яйца, към този момент можете да намерите сирене в бирата си.

Пивоварна и сметана в Орегон си партнираха, с цел да създадат бира със синьо сирене.

Rogue Creamery и Crux Fermentation Project си сътрудничиха, с цел да създадат Coolship Beer No. 6, бира, приготвена благодарение на синьо сирене Rogue River и отлежала в дъбови бъчви близо две години.

Ценителите на сиренето имаха запаси по отношение на смелото възлияние, съгласно Маргьорит Мерит, представител на сиренето за Rogue Creamery, компания за органично сирене в Сентрал Пойнт, Орегон, на към 55 благи северно от границата с Калифорния.

„ Мисля, че се справихме със здравословна доза песимизъм даже от нашите поклонници на синьо сирене “, сподели тя пред KOIN-TV.

Лари Сидор, създател на Crux Fermentation Project, занаятчийска пивоварна в Саут Бенд, Орегон, сподели, че чиновниците му също имат подозрения по отношение на новия усет.

„ Когато споделих на моите пивовари какво вършим, те много се засмяха “, сподели той. „ Те си помислиха: „ Няма метод, това няма да работи. “

Въпреки това комбинацията, изясни Мерит, „ не е прекомерно скъпа “.

„ Не е доста силно… може би две, три глътки, чаша, две или три, може да започнете да улавяте тъкмо този лек намек за синьо сирене на финала “, сподели тя пред магазина.

Сидор приветства опцията да опитва с нов артикул, наричайки го „ сбъдната фантазия “.

„ Винаги търсим нещо за ферментация, без значение дали е кисело зеле или кисели краставички, бира или вино, уиски, сирене, каквото и да е, всичко е ферментирало “, сподели той.

Хората на X имат смесени реакции по отношение на новата напитка, която е налична за закупуване както в кръчмата, по този начин и в сладкарницата.

„ Заинтригуван съм “, написа @PwrFulWmn.

„ Не съм сигурен за тази композиция тук… Може да са доста неприятни последици… “, отвърна @OttawaGemmells.